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使用蛋鸡预混料时选择油脂可要擦亮双眼

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人气:-发表时间:2019-08-30 11:03【

油脂是蛋鸡预混料中经常用到的一种能量原料,油脂的好坏会影响蛋鸡预混料的效果,然而市面上油脂种类琳琅满目,该选哪一种油脂,如何去鉴别它的好坏呢?

中医看病讲求望、闻、问、切,对于油脂的选择也可以从看、闻、尝、听、问这几个方面进行鉴别。

看。看色泽,油的颜色不宜过深,不宜使用呈褐色甚至发黑的油。

闻。在手掌中滴一两滴油,双手合拢摩擦,待其发热时仔细闻其气味。有异味的油不宜使用。

尝。取一滴油,品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”。

听。取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标;燃烧时发出炸响声,表明油的含水量严重超标,不宜使用。

问。问供货商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

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